Собираясь на пикник, стоит подумать не только о шашлыке и всех необходимых вещах. Подумайте о свежем воздухе. Подумали? А о том, что на свежем воздухе аппетит разы-грывается не на шутку уже через 20 минут пребывания на природе? Т.е. если предположить, что мясо будет готовиться не сразу, да и не так быстро, стоит позаботиться о закусках, чтобы желудочный сок зря не вырабатывался. Итак, начинаем готовиться к пикнику правильно. А значит, составляем спецменю для него заранее.
Для начала придется просчитать хотя бы примерное число участников пикника и учесть их гастрономические предпочтения. Среди друзей могут быть и вегетарианцы, и те, кто не ест, например, свинину. Закуски должны быть для всех. Желательно не брать с собой продукты, которые могут сразу испортиться, правда, если знаете, что все уйдет уже за первые полтора часа на природе, вам уже проще. Но упаковывать снадобья лучше в фольгу или бумагу, предварительно охладив в холодильнике. Так, еда точно останется свежей. А если у вас есть в наличии сумка-термос, то вообще проблем никаких. Обязательно возьмите хлеб. Он пригодится и к шашлыкам, и к закускам, а если останется, можно будет сделать так называемый хлебный шашлык, т.е. поджарить кусочки на костре. Приготовьте бутерброды с салом, колбасой и сыром. Их и транспортировать легко, и аппетит немножечко смогут перебить. Если есть возможность и желание, испеките пирожки. Они могут быть с капустой, печенкой, рисом и яйцом и даже сладкие с фруктами. Удивите друзей кулинарными способностями. Отдайте предпочтение духовочным, они нежирные, поэтому никто не будет по уши в масле. Обязательно возьмите побольше овощей. Помидоры, огурцы, сладкий перец и сезонное лакомство - редис. Из них не нужно готовить салаты. Просто уже на месте порежете и к закускам, и к шашлыку.
Не забудьте взять картофель. Можно заранее обернуть каждую картофелину в фольгу. Приготовленная на костре картошка с кожурой - пальчики оближешь. Ее можно положить в тлеющие угли прогоревшего костра либо приготовить, так как вы любите. Но без печеной картошки, как и без шашлыка, пикник закончится не должен. Приготовьте овощи-гриль. Баклажаны, кабачки, грибы и помидоры можно тоже обжарить на костре в виде овощного шашлыка. Такое лакомство редко кого оставляет равнодушным. Не помешали бы и соленья. Огурчики и помидорчики могут очень даже пригодиться. И обязательно возьмите на пикник соль и перец. А также кетчуп, соус и майонез. В зависимости от выбранного мяса и ваших вкусов, они станут идеальным дополнением к шашлыку. И напоследок, подытожим таким советом. Чтобы пикник прошел без задоринки, весело и непринужденно, к организации стоит подойти ответственно. Для этого нужно определиться с кандидатурой, которая возьмется за организацию. Не пускайте это на самотек. Сюрпризы на природе - не самое приятное, что может быть. Одним словом, пусть маевка пройдет на ура, оставив лишь массу приятных воспоминаний, моментов и конечно же, отличный фотоотчет