Если вы любите проводить время, стоя у плиты, смотреть кулинарные передачи, а ваши друзья и родные в один голос твердят, что ваши блюда - «пальчики оближешь», и вид этих кушаний достойный полотен известнейших художников, тогда смело беритесь за дело. Приготовление пищи на заказ станет для вас не только хобби, но и хорошим источником дополнительного или, что вполне вероятно, полноценного заработка. Конечно же, многие подумают, что это бредовая затея: кто станет заказывать приготовление еды, если сейчас все практически готовое продается в магазине. Поверьте, заказывают, и это пользуется большой популярностью. Чаще всего заказывают приготовление выпечки, тортов и других сладостей. Помните, раньше на рынках продавали сахарные конфеты. Такое лакомство особенно разметала детвора. Сейчас же чаще всего заказывают торты и пирожные в виде машинок, зазчиков, мишек, кукол, воздушных шаров или фотографий. Такие сладости - самые запоминающиеся атрибуты любого детского дня рождения, юбилея или свадьбы. Все-таки, приглашая в дом гостей, мы хотим удивить их кулинарными шедеврами собственного приготовления. Но, согласитесь, не каждая хозяйка сможет потратить кучу времени на приготовление торта, и не у всех он получится. Также не каждому дано испечь пироги – домашние, которые не купишь в магазине. Как говорят
наши мамы и бабушки,«не всех тесто любит». Готовят на заказ и комплекты блюд: завтраки, обеды и ужины. Такие чаще всего покупают офисные сотрудники. Приготовлением простых супчиков, пюрешек, кашицы и салатиков занимаются как общепиты,так и домашние хозяйки. Цена привлекательная – за несколько блюд можно заплатить около 15 грн. Кстати, тех, кто вкусно готовит в домашних условиях, часто приглашают накрыть оригинальный стол на большие пиршества – те же юбилеи и свадьбы. В цену пищи, приготовленной на заказ, входит не только стоимость продуктов и затраченное поваром время, но и расходы на электроэнергию,газ и холодную/горячую воду. Например, в Киеве можно заказать приготовление тортов – 100грн./кг, вареников – от 15 грн./кг, пельменей - 30-35грн./кг, овощных котлет – от 15 грн./кг, пирожков - от 3 грн./шт., хлеба – от 15 грн.
По словам тех, кто занимается приготовлением еды для продажи, если есть несколько заказов, то прибыль гарантирована. Ведь, если остались продукты от одного заказа,их успешно можно использовать для приготовления второго. Также домашние повара раскрыли несколько своих секретов успеха:
1. Кухонная плита должна быть в хорошем состоянии. Ведь выпечка – дело щепетильное. А при неисправности плиты, блюдо может подгореть или остаться сырым.
2. Продукты желательно закупать самостоятельно и в проверенных местах. Не имеет значения рынок это или супермаркет, главное,чтобы вы были уверены,что продукты свежие и качественные. Если заказов много, можно договориться о поставке продуктов из этих же рынков или магазинов.
3. Если у заказчика нет конкретных пожеланий по заказанному им блюду, то необходимо подключить свою фантазию,предложить что-то самому, а также проявить интерес, расспросить об увлечениях, интересах,роде деятельности того,кому будет адресовано приготовленное блюдо.
4. Готовить надо с любовью, как будто блюдо предназначено своей семье или деткам, тогда и
вкуснее, и приятнее. Клиенты оценят, и заказов станет больше.

И напоследок, для того, чтобы готовить на заказ, вовсе не нужно регистрироваться частным предпринимателем. И не надо тратиться на рекламу. Просто покажите свои изделия подругам, соседям. Сделайте фотографии ваших блюд и разместите их в социальных сетях или на форумах. Да и персонал вам не нужен.Главное, чтобы у вас была хорошая скалка и исправная техника. Ну, как вариант, сбить сметану,подать/принести что-то вам может помочь мама, бабушка, муж, жена или даже ребенок.

Ирина Грищук