• Перец кайенский (перец чили)

    Октябрь 16, 2018 Нет комментариев

    Кайенский перец — пряная специя, добавляемая в пищу, при этом является природным лекарственным средством за счет содержания в нем активного компонента капсаицина, способного снижать боль и воспаление.

    Биологическое значение

    Обезболивание. Кайенский перец обладает мощными обезболивающими свойствами при нанесении на кожу посредством уменьшения количества определенного химического вещества (субстанция P), ответственного за передачу болевых ощущений в мозг. Исследования показали, что кайенский перец снимает боль после операций и ампутаций, облегчает болевые ощущения при повреждении нервов, травмах нижней части спины, остеоартрите и ревматоидном артрите, фибромиалгии, суставных и мышечных болях.

    Лечение псориаза. Псориаз — это заболевание, при котором клетки кожи реплицируются слишком быстро, что приводит к появлению пятен на коже, покрых беловатыми чешуйками (области воспаления). Два исследования показали, что 0,025% капсаицина (кайенский перец) в составе крема эффективны при лечении псориаза. Одно исследование показало значительное снижение масштабов покраснения в течение шести недель у 44 пациентов с умеренным и тяжелым псориазом. Второе — двойное слепое исследование с участием 197 больных также показало значительное уменьшение площади покраснения и зуда.

    Другие значимые эффекты. Потребление кайенского перца стимулирует слюноотделение и повышает секрецию желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи. Это вещество снижает симптомы мигрени, алергии, уменьшает тромбообразование и сужение кровеносных сосудов из-за липидных отложений, повышает скорость метаболизма, регулирует уровень глюкозы в крови, способствует снижению массы тела, вздутию живота, расстройств желудка, кашля и диареи. В состав кайенского перца входят бета-каротин, витамин Е и другие антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет при вирусных, инфекционных (грипп, ОРВИ, ОРЗ) и грибковых заболеваниях. Исследования показывают, что капсаицин может играть роль средства лечения онкологических заболеваний путем уменьшения роста раковых клеток.

    Симптомы дефицита

    Не выявлены.

    Рекомендуемая суточная доза

    При местном использовании для снижения болей (артрит, невропатия, фибромиалгия) применяют кремы, содержащие 0,025-0,075 % капсиацина 3-4 раза в день. Вовнутрь обычно принимают с профилактическими и диетическими целями в высушенном молотом виде путем добавления в пищу 1-3 г по вкусу.

    Токсичность и передозировка

    При местном использовании в составе мазей и кремов возможны такие побочные эффекты, как раздражение кожи, жжение и зуд. При употреблении в умеренных дозах перорально побочные эффекты могут включать расстройство желудка, потливость, насморк. Поскольку кайенский перец может увеличивать кровотечение необходимо прекратить его потребление за две недели до плановых оперативных вмешательств.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцените статью первым!)
    Loading...Loading...