Мелегетский перец

Октябрь 11, 2018 Нет комментариев

Мелегетский перец (Aframomum melegueta) используется в качестве специи и приправы к различным блюдам. Фармакологические исследования показали, что биологически активные компоненты (дитерпеноиды, сесквитерпеноиды, арилалканоиды и флавоноиды), входящие в состав этого растения, имеют противоязвенную, противомикробную, антиноцицептивную, антиплазмодиальную, гепатопротекторную и противоопухолевую активность.

Биологическое значение

Антиоксидантное и противовоспалительное действие. Исследования на животных показали, что экстракт семян мелегетского перца обеспечивает снижение активности процессов перекисного окисления липидов и уровня печеночных ферментов у животных, подвергшихся стрессовым воздействиям. Противовоспалительное действие этого растения реализуется за счет уменьшения активности фермента циклооксигеназы-2 (COX-2) и снижения экспрессии провоспалительных генов.

Противораковое действие. Раковые клетки проявляют резистентность к различным химическим лекарственным препаратам, в связи с чем структурное разнообразие вторичных метаболитов растений делает их незаменимым источником для открытия новых цитотоксических агентов. Метанольный экстракт семян мелегетского перца продемонстрировал умеренную селективную цитотоксичность по отношению к некоторым клеточным линиям рака.

Противомикробная активность. Растения рода Aframomum известны своей антибактериальной активностью, а мелегетский перец, в частности, активен в отношении штаммов Bacillus cereus, Candida albicans и Streptococcus faecalis. В настоящее время данное растение было рекомендовано для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Другие значимые эффекты. Результаты экспериментов показали, что мелегетский перец может использоваться в профилактике и лечении диабета, ожирения, артериальной гипертензии, фертильности, а также как спазмолитическое и антивозрастное средство.