• Мате (Падуб парагвайский)

    Октябрь 11, 2018 Нет комментариев

    Падуб парагвайский или Мате (Ilex paraguariensis) — это дерево, растущее в субтропиках Южной Америки, которое издревле являлось субстратом для приготовления вкусного напитка и полезного напитка. В настоящее время чай мате потребляется каждый день миллионами людей по всему миру. Свое оздоровительное действие мате реализует за счет высокого содержания полифенолов, ксантинов, танинов и сапонинов.

    Биологическое значение

    Улучшение метаболизма. Научно доказано, что чай мате нормализует липидный и углеводный обмен. В плацебо -контролируемом исследовании «Anti-obesity effects of Yerba

    Mate», потребление мате в виде капсул (3 г/сут) обеспечивало снижение веса тела и жировой массы у людей с ожирением. В обзорной публикации «The positive effects of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) in obesity», показано, что это растение подавляет дифференцировку адипоцитов (жировых клеток), накопление триглицеридов и уменьшает воспаление. Исследования на животных показывают, что мате модулирует сигнальные пути, которые регулируют адипогенез, антиоксидантную защиту, противовоспалительные и инсулин-зависимые реакции. В эксперименте Choi MS. et al., потребление мате мышами, получающими высокожировую диету, приводило к снижению уровня липидов (свободные жирные кислоты, триглицериды, общий холестерин) и ферментов печени в плазме. Также наблюдалось уменьшение содержания инсулина в крови и улучшение толерантности к глюкозе. Эти данные свидетельствуют о том, что мате может быть полезен для лечения ожирения, резистентности к инсулину, дислипидемии и стеатоза печени. В исследовании Chaves G. et al., женщины пожилого возраста потребляли около 1 л чая мате в сутки. В результате у них было отмечено меньше диагнозов ишемической болезни сердца, дислипидемии, гипергликемии и гипертонии в сравнении с контрольной группой.

    Другие значимые эффекты. Чай мате проявляет антиоксидантные свойства, улучшает пищеварение, состояние сердечно-сосудистой системы, пищеварения, повышает когнитивные способности, предотвращает рак, укрепляет иммунитет и снижает ломкость костей.

    Симптомы дефицита

    Не выявлены.

    Рекомендуемая суточная доза

    Оптимальная дозировка мате:

    В виде чая: 1-2 г сухих листьев на 250 мл воды 3-4 раза в день;

    В виде биодобавок, капсул, таблеток: 3 г сухого субстрата в эквиваленте.

    Токсичность и передозировка

    При чрезмерном потреблении кофеин, содержащийся в чае мате, может возбуждающе действовать на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцените статью первым!)
    Loading...Loading...