• Имбирь

    Сентябрь 26, 2018 Нет комментариев

    Имбирь (Zingiber officinale) — многолетнее растение с ярко-красными цветами более 2000 лет используется в народной медицине Китая, Индии на Ближнем Востоке. В древности и в настоящее время его используют для укрепления иммунитета, костей, улучшения пищеварения и др. Имбирь содержит множество разнообразных витаминов и минералов, а также «Гингерол» — биологически активное соединение с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

    Биологическое значение

    Антиоксидантное действие. Имбирь является источником большого количества антиоксидантов, играет важную роль в восстановлении липидных мембран клеток и останавливает патогенез многих заболеваний, связанных с окислительным стрессом. В работе «Antioxidant activities of ginger extract and its constituents toward lipids», показано, что биоактивные компоненты имбиря проявляют мощные антиоксидантные свойства, а само растение можно использовать в качестве естественного антиоксиданта.

    Противовоспалительные свойства. Имбирь проявляет важную роль в подавлении образования провоспалительных цитокинов, таких как интерлейкин-1, интерлейкин-6, интерлейкин-8, фактор некроза опухоли-альфа (TNF-a), ядерный фактор каппа-би (NF-kB) и других. Так, в эксперименте Kim Y. et al., оценивался противовоспалительный потенциал экстракта имбиря в клеточной модели воспаления кишечника. На клетки кишечника воздействовали смесью воспалительных медиаторов и затем оценивали реакцию в присутствии или отсутствии имбирных компонентов. Было отмечено, что экстракт имбиря и его составляющие улучшают течение воспалительного процесса, уменьшая уровень воспалительных агентов: нитритов, простагландина-Ег интерлейкина-6 и интерлейкина-8, и могут использоваться в качестве натурального противовоспалительного средства.

    Противоопухолевые эффекты. Развитие и прогрессирование опухоли является многоступенчатым процессом, включающим генетические и метаболические нарушения.

    Имбирь и его составляющие оказывают жизненно важное влияние на контроль развития опухоли за счет регуляции гена-супрессора опухоли, индукции апоптоза (гибель раковых клеток) и инактивации путей VEGF (VEGF — фактор роста эндотелия сосудов), играющих значительную роль в развитии и прогрессировании опухоли. Исследования показали, что активный компонент имбиря — гингерол — играет роль в подавлении различных стадий канцерогенеза, ангиогенеза и метастаза, а также эффективен в терапии рака простаты, молочной железы, желудка, колоректальной карциномы человека.

    Антимикробная активность. Эксперименты показали, что имбирь эффективен против таких патогенных микроорганизмов, как кишечная палочка (E coli), бацилла брюшного тифа (Salmonella typhi), сенная палочка (Bacillus subtilis), грибок кандида (Candida albicans), микобактерии (M. avium) и пабочка Коха (M. tuberculosis).

    Другие значимые эффекты. Имбирь хорошо зарекомендовал себя в профилактике и лечении метаболических нарушений, диабета, нейродегенеративных патологий, остеоартрита, болезней желудочно-кишечного тракта, печени, мигрени и заболеваний глаз.

    Симптомы дефицита

    Не выявлены.

    Рекомендуемая суточная доза

    Дети в возрасте 2-6 лет не должны потреблять ежедневно более 2 мг корня имбиря. Для взрослых суточная доза имбиря составляет до 4 г в день. Во время беременности дозировка составляет до 1 г по схеме 250 мг четыре раза в день для снижения тошноты.

    Токсичность и передозировка

    Дозозависимая токсичность имбиря была проверена многими исследованиями. Так, ежедневное потребление 0,5-1,0 г имбирного порошка 2-3 раза в день в период от 3 месяцев до 2.5 лет, не вызывало никаких побочных эффектов. Эксперимент на животных показал, что дозы 2.5 г/кг массы тела переносятся без какой-либо патологической составляющей и преждевременной смертности. Однако, когда доза была увеличена до 3-3,5 г/кг массы тела, то смертность возросла на 10-30% по сравнению с контролем. Также эксперименты подтвердили, что хроническое введение имбиря беременным животным не вызывало смертностьи и аномалий в развитии плода.

    Побочные эффекты приема могут проявляться тошнотой, изжогой, отрыжкой, болью в желудке, вздутием живота и диареей.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцените статью первым!)
    Loading...Loading...