• Черный рис

    Ноябрь 04, 2018 Нет комментариев

    Рис потребляется примерно половиной населения земного шара. Интерес к этому злаку увеличился после того, как эпидемиологические исследования показали корреляцию между низкой распространенностью рака и ишемической болезнью сердца и потреблением риса. В частности, экстракт черного риса оказывает защитное действие против связанных с окислительным стрессом заболеваний: атеросклерозом, воспалением и болезнью Альцгеймера. Это обеспечивается благодаря уникальным веществам в его составе — антоцианинам.

    Биологическое значение

    Улучшение функционирования пищеварительного тракта. Публикация «Metabolism and prebiotics activity of anthocyanins from black rice (Oryza sativa L.)», продемонстрировала, что компоненты черного риса антоцианины являются отличными пребиотиками и положительно влияют на кишечную микрофлору, что способствует не только хорошему перевариванию пищи, но и укреплению иммунитета.

    Оздоровительное действие. Статья «Recent advances on bioactivities of black rice», показывает, что потребление экстрактов черного риса за счет антиоксидантных и противовоспалительных свойств уменьшает остеопороз, улучшает работу печени и почек. Включение в рацион крыс с диабетом проросшего черного риса уменьшало концентрацию глюкозы в плазме, улучшало ее клиренс, снижало уровень триглицеридов, общего холестерина, липопротеинов низкой плотности, концентрацию аспартаттрансферазы и аланинтрансферазы и повышало концентрацию липопротеинов высокой плотности.. В работе Felix AD, экстракт черного риса снижал степень жирового перерождения печени у мышей с ожирением и диабетом.

    Защита нейронов. В исследовании «Black rice (Oryza sativa L., Poaceae) extract reduces hippocampal neuronal cell death induced by transient global cerebral ischemia in mice», введение экстракта черного риса подопытным животным снижало повреждение и гибель клеток головного мозга при экспериментальном инсульте.

    Другие значимые эффекты. Экстракт черного риса снижает риск онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и преждевременного старения, уменьшает окислительный стресс, атеросклероз, лишний вес, повышает работоспособность.

    Симптомы дефицита

    Не выявлены.

    Рекомендуемая суточная доза

    В виде экстракта: 200 мг/сут.

    Токсичность и передозировка

    В исследованиях на животных крайне высокие дозы экстракта черного риса оказывали токсическое действие.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцените статью первым!)
    Loading...Loading...


    Комментарии

    *