• Базилик

    Сентябрь 09, 2018 Нет комментариев

    Род Базилик (Ocimum) по разным оценкам включает от 50 до 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Африке, России, Восточной Европе и Азии. Эти растения богаты эфирными маслами, жирными кислотами, полисахаридами, фенольными соединениями, сапонинами, каротинами, витаминами и аминокислотами.

    Биологическое значение

    Противогрибковое, антибактериальное и антиоксидантное действие. Научные данные свидетельствуют, что базилик способен защитить от многих патогенных факторов. Например, в статье «Chemical composition and antifungal activity of Ocimum basilicum L. essential oil», показано, что эфирное масло базилика полностью останавливало рост грибка Aspergillus flavus in vitro. В публикации «Antibacterial and antifungal activities of spices», собраны исследования, продемонстрировавшие защитное действие базилика в отношении многих микроорганизмов: S. aureus, E. coli, B. subtilis, Pasteurella multocida, A. niger, Mucor mucedo, Fusarium solani, Botryodiplodia theobromae, R. Solani и др. В работе «Evaluation of the chemical composition, antioxidant and anti-inflammatory activities of distillate and residue fractions of sweet basil essential oil», фракции, полученные из масла базилика методом молекулярной дистилляции, показали различные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. В частности, активные компоненты базилика обеспечивали нейтрализацию свободных радикалов (методики DPPH и ABTS), а также подавляли продукцию воспалительных цитокинов (TNF-а, IL-ß, IL-6).

    Улучшение метаболического статуса. В статье «The Clinical efficacy and safety of tulsi in humans», проведен анализ исследований по влиянию базилика на течение диабета и метаболического синдрома. Установлено, что ежедневное потребление 2,5 г листьев этого растения обеспечивает улучшение содержания глюкозы натощак, постпрандиальной глюкозы (через 2 ч после приема пищи) и сахара в моче. После 4 недель снижается уровень глюкозы в крови, концентрация гликированных белков, уменьшали содержание мочевой кислоты, улучшается липидный профиль, происходит нормализация артериального давления и индекса массы тела.

    Другие значимые эффекты. Базилик обладает противовоспалительным, антиканцерогенным, противовирусным действием, улучшает настроение и когнитивные возможности, способствует сердечно-сосудистому здоровью и защите печени.

    Симптомы дефицита

    Не выявлены.

    Рекомендуемая суточная доза

    В виде экстракта: 1000-2000 мг/сут (в зависимости от веса);

    В виде порошка: 2,5 г на 200 мл воды;

    В виде чая: 2-3 чайные ложки сухих листьев на 200-250 мл кипятка.

    Токсичность и передозировка

    При приеме базилика возможно понижение уровня глюкозы в крови. Масла и экстракты базилика при чрезмерном приеме могут замедлять свертывание крови и увеличивать риск кровотечений.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцените статью первым!)
    Loading...Loading...